GIN XORIGUER encara avui segueix essent el mateix de sempre.
Ës el resultat de la destil·lació en els antics alambics de coure, d'alcohol vinícola d'alta qualitat amb baies de ginebró selectes, procedents de les muntanyes de les terres mediterànies veïnes i d'altres herbes aromàtiques. Aquestes darreres constitueixen el "secret" gelosament guardat del seu original bouquet.
Només els hereus de la casa coniexen la identitat i proporció de tan valuós additament, que introdueixen a porta tancada i sense testimonis en iniciar cada cocció. El respecte a la tradició és tal que el combustible emprat encara avui per a la destil·lació és la llenya.